上本郷駅「豆のちから」のおからドーナツが美味しい！こだわり豆腐・パンも

みらいフェスタ、緑と花のフェスティバルで食べた「おからドーナツ」が美味しくて、いつか取材に行きたいと思っていた「豆のちから」さん。

先日、北松戸のイベントに出店されていたので取材を申し込み、早速お邪魔してきました！

お豆腐やパンを製造販売　上本郷の「豆のちから」

「豆のちから」は社会福祉法人まつかぜの会が運営する就労継続支援B型事業所。

障がいを持つ方（＝利用者さん）が支援員さんのサポートのもと、素材にこだわった豆腐やパン、菓子類を製造・販売しています。

上本郷駅から線路沿いに歩いて徒歩3分の位置にあります。（駐車場はありません。）

「障がいのある次男がつくし養護学校を卒業したら行く先がない。なんとかしなければ」という理事長の思いから、平成18年にまつかぜの会が設立され、馬橋に小規模作業所を立ち上げたのが始まり。

その後、豆腐との出会いがあり、「おいしい豆腐を利用者と一緒に作って、利用者と一緒に販売しよう！」と「とうふ工房豆のちから」がオープンしました。

松戸市役所で見かけた方も多いのではないでしょうか。

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1階店舗では豆腐、豆乳パン、おからドーナツ等を販売

1階の店舗ではお豆腐、豆乳プリン、豆乳パン、おからケーキなどの他、がんも、油揚げ、あぶら麩、かきもちなどを販売しています。

※おからドーナツは毎週水曜日、豆乳パンは毎週火曜・木曜日のみの販売となります。

取材に行かせてもらったのは水曜日で、おからドーナツの販売日。

お店に入った瞬間、おからドーナツのいい香りがしました…♡

おからドーナツはなんと1個100円！この時世になんとありがたい…

ふわふわ〜もちもち〜で子どもたちも大好きです。

お豆腐は宮城産大豆を使っており、甘味とコクが強いのが特徴です。

濃厚な味で、最初はしょうゆなしで食べてほしいとのこと！

店舗販売、車での移動販売、イベント出店での販売をしており、お豆腐とパンの一部は常盤平の「さいてって」さんでも買えます。

製造工房・作業場を見せていただきました

実際に利用者さんが製造する工房を見せていただきました。

パッケージについた水分を拭き取る人→パッケージを2個重ね、ラベルを巻く人→賞味期限のシールを貼る人、というふうにお仕事を振り分け、みなさん丁寧に作業されていました。

製造工程を細分化し、多くの利用者さんが製造に関われるようにしているとのことです。

「お客様に売る商品なので手を抜いて欲しくない」と支援員さん。

利用者さんにとって、時には厳しいこともあるようですが、自分が作ったものが売れる喜びがモチベーションに。

計算や接客も利用者さんがおこない、地域の方から「計算できるようになったのね！」とコミュニケーションが生まれています。

お隣の工房では豆乳プリンのラベル貼り作業中。

「撮影させてください」とお願いすると少し照れた様子で応えてくれました。

3階の作業所では企業や団体から請け負った作業を進めています。

例えば、ネジの組み立て、チラシ折り、新聞折込、カプセル組み立て、箱折りなどの軽作業や、外部施設での洗濯業務、清掃業務など。

この日はローカル新聞の折り込みチラシの作業。

「利用者さんは働く意欲に溢れていて、工夫や配慮をすることで出来る作業も多く、丁寧さや集中力も高いんですよ」と支援員さんがお話ししてくれました。

就労継続支援事業とは、障がい者に就労の機会を提供し、一般就労に向けて能力の工場を図る福祉事業所で、A型・B型の2種類があります。

「豆のちから」はB型事業所で、「居場所」の側面もありつつ、現在18名の方が通われています。

「利用者さんにもっと工賃をお支払いするために、商品の販売先も増やしたいし、お仕事の受注も増やしたい」とのこと。

松戸市の事業者さん！ご検討よろしくお願いします！！

「豆のちから」自慢の豆腐をおそばやさんでも

「豆のちから」自慢のお豆腐は、松戸駅東口から徒歩10分程度の場所にある「戸定そば 幸」さんでも食べることができます。

これはぜひ行ってみたいですね！

ぜひ上本郷の「豆のちから」こだわりのお豆腐やおからドーナツを食べてみてくださいね。